Booker's Bourbon

Booker's Bourbon est un bourbon de premium, produit en petites quantités par la distillerie Jim Beam à Clermont, dans le Kentucky. Contrairement à la plupart des spiritueux de masse, Booker's est embouteillé à la force du fût, non coupé et non filtré, reflétant la façon dont le bourbon était traditionnellement apprécié par la famille Beam. Il a été présenté au public à la fin des années 1980 par Booker Noe, le petit-fils de Jim Beam et un maître distillateur de sixième génération.

La marque est un pilier de la collection premium de la James B. Beam Distilling Co. Bien que le whisky soit profondément ancré dans l'héritage du Kentucky et l'artisanat américain, la propriété de la distillerie a évolué au fil du temps, passant d'une exploitation familiale à une entité mondiale majeure. Aujourd'hui, elle fait partie d'un portefeuille international significatif de spiritueux dont le siège est au Japon.

La production reste concentrée dans les installations du Kentucky d'origine, où les conditions environnementales spécifiques et les processus de vieillissement définis par la famille Noe sont strictement maintenus. La marque est reconnue mondialement comme un pionnier du mouvement 'small batch' bourbon, mettant l'accent sur la qualité et un degré élevé d'alcool plutôt que sur la cohérence en volume élevé.