Pâtes Fusilli No. 28 La Molisana

La Molisana est une marque de pâtes italienne haut de gamme qui se distingue par sa 'chaîne d'approvisionnement intégrée', garantissant un contrôle total sur chaque étape de la production. La marque utilise du blé dur sélectionné de haute qualité et de l'eau de montagne pure provenant de la région de Molise pour créer ses produits authentiques. Les pâtes sont fabriquées selon un processus traditionnel d'extrusion avec filière en bronze (trafilata al bronzo), ce qui donne à la surface une texture rugueuse idéale pour retenir les sauces.

Historiquement, l'entreprise a commencé comme un atelier artisanal en 1912 et s'est transformée en un important exportateur industriel. Après avoir rencontré des difficultés financières au début du XXIe siècle, la marque a été acquise par la famille Ferro (Fratelli Ferro), une dynastie de meuniers dont l'histoire remonte à 1910. Sous leur direction, la marque a revitalisé son image et ses normes de qualité, tout en maintenant ses racines de fabrication à Campobasso, en Italie.