Fromage Kerrygold (sans lactose)

Kerrygold est une marque irlandaise emblématique spécialisée dans les produits laitiers, surtout connue pour son beurre et ses fromages de haute qualité. La marque a été fondée en 1962 par l'Irish Dairy Board, maintenant connue sous le nom d'Ornua Co-operative Limited. L'essence de la marque est enracinée dans les pâturages verdoyants de l'Irlande, où un climat doux permet aux vaches de paître à l'extérieur pendant la majorité de l'année, une pratique connue sous le nom de pâturage à l'herbe ou 'Weidehaltung'.

Bien que Kerrygold soit une marque mondiale avec une présence forte sur le marché allemand et américain, les produits sont fabriqués en Irlande en utilisant du lait provenant de fermes familiales locales. La marque reste sous la propriété ultime d'Ornua, une coopérative agroalimentaire qui représente les producteurs laitiers irlandais. Cette structure garantit que les bénéfices et la valeur de la marque retournent directement à la communauté agricole en Irlande.