Jidvei Sclintti Muscat Ottonel Extra Dry

Sclintti est un vin mousseux premium produit par la célèbre cave Jidvei, située au cœur du vignoble de Târnave en Transylvanie, Roumanie. Cette variante spécifique est élaborée à partir de raisins Muscat Ottonel en utilisant la méthode Charmat, qui implique une fermentation secondaire dans de grandes cuves en acier inoxydable pour préserver les arômes floraux frais caractéristiques de ce cépage. Le produit est classé comme un vin mousseux 'Extra Dry', offrant un profil équilibré entre douceur délicate et acidité vive.

La marque Jidvei a une histoire profondément enracinée dans la viticulture roumaine, retraçant son identité d'entreprise moderne jusqu'à la création de l'Entreprise d'État Jidvei en 1949. Depuis sa privatisation en 1999, l'entreprise est devenue l'un des plus grands producteurs de vin les plus avancés technologiquement en Europe de l'Est. L'ensemble du processus de production, de la culture de plusieurs milliers d'hectares de vignes jusqu'à l'embouteillage et la distribution, est géré localement en Roumanie, spécifiquement dans la région du comté d'Alba.