Neuburger Fein Aufgeschnitten

Neuburger est une spécialité de viande autrichienne haut de gamme qui est célèbrement commercialisée avec le slogan 'Sagen Sie niemals Leberkäse zu ihm' (Ne l'appelez jamais Leberkäse). Bien qu'elle partage certaines similitudes visuelles avec le Leberkäse, elle est fabriquée selon une recette distincte utilisant uniquement du bœuf et du porc, sans l'ajout de farine ou de liants artificiels.

La marque a été fondée à la fin des années 1940 à Ulrichsberg, en Haute-Autriche, par la famille Neuburger. Elle reste une entreprise familiale, en mettant l'accent sur l'artisanat traditionnel et l'approvisionnement local. Le produit est fabriqué exclusivement sur leur unique site de production à Ulrichsberg pour garantir le contrôle de la qualité. La marque est devenue un produit de base dans les supermarchés autrichiens et est connue pour ses normes de qualité élevées, portant le label de qualité AMA, qui confirme son origine autrichienne et une rigoureuse supervision de production.