Balconi Wafers Cacao

Balconi est une marque de confiserie italienne bien établie, profondément ancrée dans les traditions culinaires de Milan. Fondée en 1953 en tant que boulangerie artisanale par Michele Balconi, l'entreprise a rapidement évolué d'un petit commerce local à un producteur industriel de grande envergure spécialisé dans les gâteaux éponge, les gaufrettes et divers snacks sucrés. Connue pour son engagement envers la qualité 'Made in Italy', la marque met l'accent sur l'utilisation d'ingrédients sélectionnés et de recettes traditionnelles.

En ce qui concerne la fabrication, Balconi opère principalement à partir de ses vastes installations de production à Nerviano, près de Milan. Ces usines constituent le cœur de son réseau de distribution mondial, exportant des produits vers des dizaines de pays à travers le monde. L'accent mis par la marque sur le maintien d'une production régionale garantit que ses gaufrettes et snacks répondent constamment aux profils de saveurs et standards associés à la confiserie italienne.

La propriété de la marque a évolué au fil des décennies. Initialement une entreprise familiale, Balconi Dolciaria a bénéficié d'un investissement significatif de la société de capital-investissement italienne Clessidra en 2011. Cette croissance a conduit à son acquisition éventuelle en 2015 par Valeo Foods Group, une importante entreprise alimentaire internationale. À partir de 2026, Balconi reste une marque clé sous l'égide de Valeo Foods, qui est elle-même propriété de la société d'investissement mondiale Bain Capital, maintenant son statut de principal exportateur de douceurs italiennes.