Händlmaier Mittelscharfer Senf

Händlmaier est une marque allemande renommée, emblématique de la production de moutarde. La marque a vu le jour à Ratisbonne, en Bavière, en 1914, lorsque Johanna Händlmaier a créé la célèbre recette de moutarde douce de l'entreprise. Bien qu'ils soient les plus connus pour leur moutarde bavaroise douce, ils produisent également d'autres types, comme la variété 'Mittelscharfer' (moyennement épicée) présentée ici.

La production reste centralisée en Allemagne, spécifiquement dans leur installation à la pointe de la technologie à Ratisbonne. Contrairement à de nombreuses marques traditionnelles qui ont été acquises par des conglomérats mondiaux, Händlmaier demeure une entreprise familiale. La Luise Händlmaier GmbH est actuellement gérée par la quatrième génération de la famille fondatrice, garantissant la préservation des recettes traditionnelles et des normes de qualité élevées qui leur ont valu des évaluations élevées dans des tests consommateurs tels qu'Öko-Test.