Bière SWAF de Dr. Gab

La bière SWAF de Dr. Gab est une blonde lager rafraîchissante produite par la brasserie artisanale suisse Brasserie Dr. Gabs SA. La marque a été fondée en 2001 à Épalinges, en Suisse, par trois amis, dont Gabriel 'Gab' Galliker, ce qui donne son nom à la brasserie. Elle est passée d'un hobby de brassage à domicile à une entreprise professionnelle, déplaçant finalement ses opérations à Puidoux.

SWAF se caractérise comme une bière légère et désaltérante (son nom étant un jeu de mots sur 'soif', le mot français pour la soif). Alors que de nombreuses brasseries artisanales sont acquises par des conglomérats mondiaux, Dr. Gab's est restée une entité suisse indépendante, profondément enracinée dans la région du Vaud. Le processus de production se déroule entièrement dans leurs installations à Puidoux, garantissant l'artisanat local et le respect des normes de qualité suisses.