Pâtes Rigatoni Rummo

Rummo est une marque italienne historique spécialisée dans les pâtes sèches, célèbre pour sa méthode brevetée de 'Lenta Lavorazione' (Traitement Lent). Cette technique traditionnelle utilise du blé dur de haute qualité et des temps de pétrissage plus longs pour préserver les propriétés nutritionnelles et le goût original du grain, garantissant que les pâtes restent 'al dente' même après une cuisson ou un réchauffage prolongés.

Fondée en 1846 par Antonio Rummo à Benevento, en Italie, l'entreprise est restée une entreprise familiale pendant plus de six générations. Aujourd'hui, elle est considérée comme l'un des fabricants de pâtes haut de gamme dans le monde, maintenant son siège et ses principales installations de production dans sa ville d'origine, Benevento. La marque est connue pour ses textures coupées au bronze distinctives qui aident les sauces à mieux adhérer à la surface des pâtes.