Solana Pag Paška Sol Fin Sel de Mer de Table

La Paška sol (sel de Pag) est une marque de sel de mer renommée, produite sur l'île de Pag en Croatie. La production de sel dans cette région remonte à plus de mille ans, utilisant les conditions climatiques uniques et les eaux pures de la mer Adriatique. Le sel est récolté par Solana Pag, qui est le plus grand producteur de sel de mer en Croatie, utilisant à la fois des techniques traditionnelles d'évaporation solaire et des techniques modernes d'évaporation sous vide.

La marque est profondément enracinée dans le patrimoine culinaire croate et détient un statut de Mention de Spécialité Traditionnelle Garanties (PSTG) de l'Union Européenne, ce qui garantit que le sel est produit, transformé et préparé dans une zone géographique spécifique en utilisant un savoir-faire reconnu. Cette désignation met en avant la qualité du produit ainsi que son lien intrinsèque avec l'environnement local et les méthodes de récolte traditionnelles.

Actuellement, Solana Pag fait partie du Fortenova Group, un conglomérat alimentaire et de vente au détail de premier plan en Europe du Sud-Est. Le groupe supervise la production et la distribution de diverses marques régionales, garantissant que des produits traditionnels comme la Paška sol atteignent les marchés internationaux tout en préservant leur identité culturelle et régionale.