Viandes Cuites Ferrarini

Ferrarini est une prestigieuse entreprise alimentaire italienne fondée en 1956 à Reggio Emilia par Lauro Ferrarini. La marque a acquis une renommée internationale en étant la première en Italie à produire du jambon cuit (Prosciutto Cotto) sans polyphosphates ajoutés, établissant une réputation pour ses viandes de charcuterie naturelles et de haute qualité.

Historiquement, une entreprise familiale, la société a subi un processus de restructuration d'entreprise significatif. À la suite d'une période de réorganisation financière, le contrôle du groupe a été transféré à des investisseurs stratégiques. Ces dernières années, la société d'infrastructure italienne et de rachat Palamon Capital Partners, ainsi que le groupe Amadori (un important producteur avicole italien) et Rilancio Industrie Italiane, ont été centraux dans son redressement et sa structure de propriété afin de garantir que la marque reste un pilier de l'étiquette 'Made in Italy'.

Tous les produits Ferrarini continuent d'être fabriqués principalement dans la région d'Émilie-Romagne en Italie, en respectant les méthodes traditionnelles pour leurs offres de Prosciutto di Parma, Mortadella et Parmigiano Reggiano.