Teacakes au chocolat au lait véritable de Tunnock

Tunnock's est une marque emblématique de confiserie écossaise avec une riche histoire remontant à 1890 lorsque Thomas Tunnock a acheté une boulangerie à Uddingston, South Lanarkshire, en Écosse. Les créations les plus célèbres de la marque, y compris le Caramel Wafer et le Teacake, ont été développées au milieu des années 1950 sous la direction d'Archie Tunnock et de son fils, Boyd Tunnock. Le Teacake se compose spécifiquement d'une base de biscuit shortbread surmontée de meringue italienne et recouverte d'une fine couche de chocolat au lait.

Contrairement à de nombreuses autres marques alimentaires patrimoniales qui ont été acquises par des conglomérats multinationales, Tunnock's reste une entreprise familiale indépendante et farouchement indépendante. Ses opérations de fabrication sont toujours concentrées sur le site d'origine à Uddingston, où l'usine a subi plusieurs modernisations pour répondre à la demande mondiale. Aujourd'hui, la marque est largement reconnue comme un symbole culturel de l'Écosse, ayant été célèbre lors de la cérémonie d'ouverture des Jeux du Commonwealth de 2014.

La propriété continue par le biais de la famille Tunnock, avec Sir Boyd Tunnock et les générations suivantes supervisant l'opération. Cette indépendance permet à l'entreprise de maintenir ses recettes traditionnelles et une identité de marque unique qui résonne avec les consommateurs à travers le Royaume-Uni et dans de nombreux marchés d'exportation dans le monde.