William Saurin Merlu Blanc Sauce Citron

William Saurin est une marque emblématique de la gastronomie française fondée en 1898, initialement connue pour ses conserves de viande et ses plats traditionnels comme le cassoulet. Au fil des décennies, elle est devenue un leader du marché des plats cuisinés en France, proposant des produits de longue conservation pouvant être réchauffés rapidement.

La marque est profondément ancrée dans l'histoire industrielle française. Historiquement entreprise familiale, elle a connu plusieurs changements de propriétaire. Suite à l'effondrement du groupe Financière Turenne Lafayette, William Saurin a été repris en 2017 par le groupe français Cofigeo, qui gère aujourd'hui plusieurs marques du patrimoine alimentaire français. Les produits sont principalement fabriqués en France, conservant une forte présence industrielle locale.