YOUKON Saumon Sauvage & Rouge

YOUKON est une marque premium spécialisée dans la pêche sauvage provenant des eaux pures de l'Alaska. Ce produit spécifique, 'Sauvage & Rouge', présente du saumon Sockeye sauvage qui est traditionnellement salé à la main et fumé à froid avec des bois précieux pour conserver sa saveur naturelle distincte et sa texture ferme. La marque met l'accent sur des pratiques de pêche durables, arborant souvent le label MSC (Marine Stewardship Council) pour garantir une source respectueuse de l'environnement.

Alors que le poisson cru est pêché dans les habitats sauvages de l'Alaska, le traitement final, le fumage et l'emballage sont généralement effectués dans des installations spécialisées en Allemagne ou en Autriche pour répondre aux normes de qualité européennes. La marque est gérée par Youkon Wilder Lachs GmbH, une société dédiée à l'importation directe et à la distribution de produits de saumon sauvage de haute qualité pour le marché gastronomique européen.