Fromage Maaslander

Maaslander est une marque de fromage néerlandaise réputée pour sa texture crémeuse remarquablement douce et sa teneur en sel réduite. Lancée en 1975, la marque a révolutionné le marché traditionnel du Gouda en introduisant un processus de salage plus court, ce qui a permis d'obtenir une saveur plus douce et environ 25 % de sel en moins par rapport aux fromages néerlandais standards. Le nom, dérivé de la région de la rivière Meuse (Maas), est devenu synonyme de fromage quotidien accessible et de haute qualité.

La production de Maaslander est ancrée aux Pays-Bas, utilisant spécifiquement du lait de vache néerlandaise provenant de bétail pâturant. Les installations de fabrication sont principalement situées à Huizen. Ces dernières années, la marque a fait le choix d'utiliser de la présure microbienne (végétarienne) pour garantir que ses produits soient adaptés aux végétariens, modernisant ainsi son patrimoine laitier traditionnel.

Tout au long de son histoire, Maaslander est resté un actif familial. C'est la marque phare du Westland Kaas Groep, une entreprise active dans le commerce des produits laitiers néerlandais depuis 1936. Contrairement à de nombreuses autres grandes marques alimentaires qui ont été acquises par des conglomérats mondiaux, Maaslander continue d'être gérée par la famille Westland, préservant ainsi son statut de spécialiste indépendant du fromage néerlandais.