Aktien Zwick’l Kellerbier

Aktien Zwick’l est une bière Kellerbier (bière de cave) traditionnelle allemande produite par la Bayreuther Bierbrauerei en Haute-Franconie, en Bavière. Ce style spécifique de bière est connu pour être non filtré, naturellement trouble et riche en levure, historiquement prélevé directement du fût par le maître brasseur à l'aide d'un 'Zwickelhahn' (robinet de prélèvement), d'où son nom.

La marque a de profondes racines dans la ville de Bayreuth, où la brasserie a été fondée en 1857. Bien qu'elle maintienne son identité indépendante et ses méthodes de brassage traditionnelles, la Bayreuther Bierbrauerei fait partie de la famille Brauerei Gebrüder Maisel, une autre institution historique de Bayreuth. La bière est conditionnée dans une bouteille distinctive à bouchon à ressort (Bügelverschluss), soulignant son héritage traditionnel. La production reste concentrée sur le site d'origine à Bayreuth afin de garantir l'authenticité de cette spécialité régionale.