Cookies et Pâte à Tartiner Lotus Biscoff

Lotus Biscoff a vu le jour en 1932 dans la petite ville belge de Lembeke. Le boulanger Jan Boone Sr. a créé un cookie caramélisé à partir d'ingrédients naturels, qu'il a nommé 'Lotus' en l'honneur de la fleur symbolisant la pureté. Le cookie est devenu un incontournable de la culture café européenne, connu sous le nom de 'spéculoos' en Belgique et aux Pays-Bas. Son goût caramélisé unique et sa texture croquante en ont fait l'accompagnement parfait du café, donnant naissance au nom 'Biscoff'—un mot-valise de 'Biscuit' et 'Café'—pour les marchés internationaux.

Au fil des décennies, la marque est passée de favori local à phénomène mondial, notamment après avoir noué des partenariats avec des compagnies aériennes pour servir les cookies comme collations à bord. En 2007, la marque a introduit la Pâte à Tartiner Biscoff, une version crémeuse ou croquante du cookie, ce qui a encore accéléré sa popularité mondiale. Aujourd'hui, Lotus Bakeries maintient ses principales installations de production en Belgique pour garantir le goût traditionnel, tout en établissant également des usines de fabrication aux États-Unis et en Thaïlande pour répondre à la demande internationale croissante.

Lotus Bakeries reste une société familiale, dirigée par les familles Boone et Stevens. Basé à Lembeke, en Belgique, le groupe est devenu un acteur majeur du secteur des collations, gérant non seulement la marque phares Biscoff mais aussi d'autres marques de collations naturelles comme Nakd, Trek et Bear. L'entreprise continue d'opérer en se concentrant sur son héritage tout en élargissant agressivement sa présence numérique et physique dans plus de 70 pays.