Zotter Chocolat à la Fraise à la Louche (Erdbeer-Hasi)

Zotter Schokolade est une entreprise familiale autrichienne célèbre pour ses barres de chocolat innovantes, biologiques et issues du commerce équitable. Ce produit spécifique, le 'Erdbeer-Hasi' (Lapin à la Fraise), fait partie de leur gamme 'handgeschöpft' ou à la louche, qui présente des garnitures en couches plutôt que du chocolat solide.

Depuis sa création à Riegersburg, en Autriche, en 1999, la marque a maintenu une chaîne d'approvisionnement strictement transparente, étant l'un des rares producteurs de fève à chocolat à barres en Europe. L'entreprise est possédée et gérée par la famille Zotter, qui demeure indépendante des grandes conglomérats alimentaires mondiaux. Toute la production a lieu dans leur usine de chocolat dédiée en Styrie, en Autriche, où ils privilégient la durabilité et les combinaisons de saveurs uniques.