Café Covim

Covim est une marque de café italienne historique, inextricablement liée à la ville portuaire de Gênes. L'entreprise est née de la fusion de deux sociétés de torréfaction génoises de longue date, qui ont décidé de mettre en commun leur expertise dans la sélection et le traitement des grains de café bruts pour créer un produit de haute qualité destiné au secteur HoReCa (Hôtel, Restaurant, Café) et à la consommation domestique.

Aujourd'hui, Covim opère comme un représentant majeur de la tradition italienne du café espresso, avec ses principales installations de production et de torréfaction situées à Tribogna, près de Gênes. Elle demeure une entreprise italienne indépendante, conservant le contrôle de toute sa chaîne de production, de la sélection des grains à l'emballage final, y compris les dosettes et capsules. La devise de la marque, 'Gênes dans un café', reflète ses profondes racines dans la capitale ligurienne et son engagement à diffuser la véritable culture du café italien à l'échelle mondiale.