To Øl Whirl Domination IPA

To Øl est une brasserie artisanale danoise renommée qui a eu un impact significatif sur la scène internationale de la bière. La marque a été fondée en 2010 par Tobias Emil Jensen et Tore Gynther, qui étaient étudiants de Mikkel Borg Bjergsø (célèbre pour Mikkeller). Originant d'un projet de brassage amateur dans un lycée de Copenhague, To Øl a d'abord fonctionné comme une 'brasserie nomade', se déplaçant vers différentes installations pour créer leurs recettes uniques.

En 2019, la marque a établi un foyer permanent connu sous le nom de 'To Øl City' à Svinninge, au Danemark, situé dans une ancienne usine de transformation alimentaire. Ce site sert de principal centre de production où le Whirl Domination est fabriqué. Whirl Domination est l'une de leurs IPAs phares de style New England, caractérisée par son utilisation intensive de houblonnage en Whirlpool et en Dry hopping. La marque reste indépendante, bien qu'elle ait évolué pour devenir un exportateur global et un leader dans le brassage artisanal scandinave moderne.