Flor de Caña rhum

Flor de Caña est une marque de rhum premium mondialement connue, dont l'histoire remonte à 1890. Ses origines sont profondément liées au volcan San Cristóbal à Chichigalpa, au Nicaragua, où Alfredo Francisco Pellas Canessa a établi la première distillerie. Le sol volcanique unique et le climat tropical de la région contribuent au profil de vieillissement spécifique des spiritueux, souvent commercialisés comme des rhums 'volcaniques'. Tout au long du 20ème siècle, la marque a survécu à divers bouleversements politiques et économiques au Nicaragua, amassant finalement l'une des plus grandes réserves de rhum vieilli au monde d'ici les années 1990.

Aujourd'hui, Flor de Caña reste une entreprise familiale, gérée par la cinquième génération de la famille Pellas. La marque est célébrée pour son engagement en faveur de la durabilité et de la production éthique ; elle détient les certifications Carbone Neutre et Commerce Équitable. Le processus de production implique une distillation cinq fois et un vieillissement dans des fûts de bourbon en chêne blanc, sans ajout de sucre ni d'ingrédients artificiels, maintenant un processus de vieillissement naturel connu sous le nom de 'Slow-Aged'.

Bien que la marque soit exportée vers plus de 40 pays, les opérations de fabrication et de vieillissement restent centrées au Nicaragua. La marque est l'étiquette phare de la Compañía Licorera de Nicaragua, qui fait partie du plus grand conglomérat Grupo Pellas. Cette continuité de propriété a permis à la marque de maintenir ses méthodes de production traditionnelles tout en s'imposant comme un leader mondial dans la catégorie des rhums super-premium.