Sara Lee New York Style Cheesecake

Sara Lee est un nom légendaire américain, synonyme de produits de boulangerie glacés et de desserts. La marque a été créée au nom de la fille de son fondateur, Charlie Lubin, qui a révolutionné l'industrie des aliments congelés en développant un processus qui permettait de congeler les gâteaux tout en maintenant leur qualité fraîchement cuite. Cette innovation a rapidement fait du nom Sara Lee un symbole de commodité haut de gamme à travers l'Amérique du Nord.

La fabrication des produits de boulangerie glacés de Sara Lee, y compris leurs cheesecakes emblématiques, est principalement centrée aux États-Unis, utilisant des installations conçues pour une distribution congelée à grande échelle. Ces produits sont connus pour leur utilisation d'ingrédients réels, tels que le fromage à la crème et les croûtes de biscuits Graham, et sont distribués dans le monde entier à la fois aux consommateurs de détail et aux opérateurs de services alimentaires.

Bien que la marque Sara Lee ait été scindée et vendue dans divers segments d'affaires au fil des ans (y compris les viandes et le café), la division des boulangeries congelées a subi des changements importants de propriété. En 2018, Kohlberg & Company a acquis l'activité de boulangerie congelée en Amérique du Nord de Tyson Foods, établissant Sara Lee Frozen Bakery comme entreprise indépendante. Ce mouvement a consolidé plusieurs marques de boulangerie sous une seule équipe de direction dédiée, basée à Oakbrook Terrace, dans l'Illinois.