Omnipollo Pista Soft Serve

Omnipollo Pista est une bière artisanale spécialisée, conçue spécifiquement comme un stout pâtissier pour imiter les saveurs d'un sundae à la pistache avec sauce au chocolat. La marque a été fondée à Stockholm, en Suède, en 2010 par le brasseur Henok Fentie et l'artiste Karl Grandin.

Omnipollo fonctionne comme une "brasserie nomade", ce qui signifie qu'ils ne possédaient traditionnellement pas leur propre équipement de brassage, mais se rendaient dans diverses brasseries réputées à travers le monde pour produire leurs recettes. Par conséquent, leurs produits sont fabriqués dans plusieurs pays, y compris la Suède, la Belgique et les États-Unis (souvent chez Dugges Bryggeri ou Brouwerij De Proefbrouwerij). Récemment, ils ont établi un siège social dans une église reconvertie à Sundbyberg, en Suède, bien que la production internationale se poursuive pour la distribution mondiale. La marque reste indépendante et appartient à ses fondateurs d'origine.