Nothwang Delikatess-Schinkenspeck

Nothwang Delikatess-Schinkenspeck est un produit de viande séchée traditionnel allemand. Cet article spécifique est un jambon cru (Rohschinken) qui a été salé à la main et fumé au bois de hêtre (Buchenholz). La marque Nothwang, basée à Bad Friedrichshall, Bade-Wurtemberg, est connue pour ses produits de qualité artisanale régionale, en particulier dans les régions du sud de l'Allemagne.

La marque est une entreprise familiale traditionnelle qui a préservé son héritage dans le traitement de la viande. Elle est souvent présentée dans les grands détaillants allemands comme Kaufland, comme le montre le flyer promotionnel dans l'image. Le processus de fabrication met l'accent sur des méthodes traditionnelles, telles que le salage manuel et le fumage naturel, qui sont caractéristiques des spécialités régionales allemandes.