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La Mousse Melinda est un dessert à base de fruits fabriqué en Italie, plus précisément dans la région du Trentin. La marque est célèbre pour ses pommes de haute qualité cultivées dans les vallées de Val di Non et Val di Sole. Ce produit spécifique est une 'mousse mela Golden e banana' (mousse de pomme Golden et banane) composée à 100 % de fruits et sans sucres ajoutés.
La marque appartient au Consorzio Melinda S.c.a., une coopérative secondaire fondée en 1989 qui regroupe des milliers de producteurs de fruits locaux. Ce modèle coopératif garantit que la production et les bénéfices restent au sein de la communauté agricole locale du nord de l'Italie. Le processus de fabrication se déroule dans des installations dédiées dans la province de Trente, maintenant une chaîne d'approvisionnement courte de l'arbre à la mise en emballage.
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