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La sauce Sriracha de la marque Tabasco est une sauce chili riche, audacieuse et douce, produite par la société McIlhenny. Cette variante particulière mélange la chaleur classique des piments Tabasco avec la saveur mondiale de la Sriracha, créant un condiment sans conservateurs largement distribué sur les marchés mondiaux, y compris en Espagne.
La marque a un riche héritage ancré dans l'île Avery, en Louisiane, où les piments sont cultivés et la sauce est vieillie dans des fûts de chêne depuis 1868. Contrairement à de nombreuses autres marques alimentaires mondiales, la société McIlhenny reste une entreprise familiale, maintenant un contrôle sur les processus de fabrication originaux et la recette secrète familiale qui a traversé les générations.
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