Salaison du Champsaur Saucisson de Montagne aux Noisettes

Salaison du Champsaur est une marque française traditionnelle spécialisée dans la charcuterie artisanale. Fondée en 1987 dans la région des Hautes-Alpes en France, spécifiquement à Saint-Laurent-du-Cros, il s'agit d'une entreprise familiale transmise de génération en génération ('de Père en Filles').

Le Saucisson de Montagne aux Noisettes est produit localement dans les Alpes françaises à partir de porc de montagne. Le processus de fabrication repose sur des méthodes de conservation traditionnelles et des ingrédients locaux, maintenant un profil régional authentique. La marque reste sous propriété familiale indépendante, spécifiquement au sein de la structure de l'entreprise Salaison du Champsaur SAS, priorisant l'artisanat local sur la production de masse industrielle.