Barre Ragusa

Ragusa est une barre de chocolat suisse légendaire, connue pour ses noisettes entières et sa garniture de praliné onctueux, enveloppée dans de fines couches de chocolat noir ou au lait. Elle a été créée en 1942 par Camille Bloch durant une période de pénurie de cacao ; il a utilisé des noisettes moulues et des noix entières comme garniture pour conserver l'approvisionnement limité en cacao. Le nom 'Ragusa' a été inspiré par la ville côtière aujourd'hui connue sous le nom de Dubrovnik, où Bloch a passé des vacances.

Aujourd'hui, la marque reste une icône familiale de la confiserie suisse. Elle est produite exclusivement dans la région du Jura en Suisse. Contrairement à de nombreuses autres marques de chocolat mondiales qui ont été acquises par de grandes multinationales, Ragusa continue d'être fabriquée par Chocolats Camille Bloch SA, préservant ainsi son héritage et ses méthodes de production traditionnelles.