Albo Sardillas dans de l'huile d'olive extra vierge

Albo est l'une des entreprises de conserverie les plus prestigieuses et historiques d'Espagne. Fondée en 1869 par Carlos Albo Kayoso à Santoña, Cantabrie, la marque a construit une réputation de longue date pour la préservation de fruits de mer de haute qualité. Leurs sardinillas (petites sardines) sont généralement pêchées dans l'Atlantique et transformées selon des méthodes traditionnelles perfectionnées depuis plus de 150 ans.

Bien que la marque conserve son identité espagnole et ses centres de fabrication en Espagne (en particulier à Vigo et Celeiro), sa propriété a pris une dimension mondiale en 2016. La marque et l'entreprise, Hijos de Carlos Albo, ont été acquises par le groupe chinois Shanghai Kaichuang Ocean Resources. Cette acquisition faisait partie d'une stratégie plus large du groupe chinois visant à étendre sa présence sur le marché alimentaire européen premium. Malgré cette propriété internationale, Albo continue d'opérer en tant qu'entité espagnole avec une production localisée pour garantir la qualité et l'héritage de la tradition de conserve galicienne.