Monte Fuerte Callos con Jamón y Morro

Monte Fuerte est une marque alimentaire espagnole traditionnelle spécialisée dans les produits carnés régionaux et les plats traditionnels prêts à consommer. Ce produit spécifique, 'Callos con Jamón y Morro' (Tripes avec Jambon et Groin), est fabriqué dans la communauté autonome d'Andalousie, plus précisément à Benaoján, Málaga. L'emballage porte le sceau 'Sabor a Málaga', qui certifie les produits fabriqués dans la province de Málaga.

La marque est exploitée par Cárnicas de Benaoján, S.L., une entreprise profondément ancrée dans les traditions de transformation du porc de la chaîne de montagnes de la Serranía de Ronda. Cette région est réputée pour ses conditions climatiques idéales pour le vieillissement des viandes et la production de charcuterie traditionnelle. La propriété reste locale et privée, se concentrant sur le maintien des recettes authentiques et des normes de production locales pour le marché domestique espagnol.