Fromage Cucina Gran Moravia

Gran Moravia est un fromage à pâte dure vieillie, créé par la famille italienne Brazzale. Le produit représente une collaboration unique transfrontalière dans l'industrie laitière européenne. Bien que le lait provienne des riches régions agricoles de Moravie en République tchèque et que le fromage soit initialement produit dans la laiterie de Litovel (la plus grande fromagerie du pays), il est traditionnellement transporté en Italie pour son processus de vieillissement.

La marque appartient au Groupe Brazzale, la plus ancienne entreprise laitière familiale d'Italie, qui est en activité depuis 1784. Le branding 'Cucina' que l'on voit sur l'emballage indique que ce produit spécifique fait partie d'une gamme de marques privées souvent distribuées à travers des chaînes de distribution comme Aldi. Malgré sa production en dehors des régions PDO traditionnelles d'Italie, il est fabriqué selon des méthodes authentiques italiennes en chaudron de cuivre et est certifié comme végétarien grâce à l'utilisation de présure végétale.