Sauce aux Haricots Sucrés Congbanlü

Congbanlü (CBL) est une marque réputée en Chine, particulièrement célèbre pour ses pâtes de haricots fermentés et ses sauces. Ce produit spécifique est une Sauce aux Haricots Sucrés (Tianmianjiang), un condiment épais et brun foncé couramment utilisé dans la cuisine du Nord de la Chine pour des plats comme le Canard laqué de Pékin et les Zhajiangmian. Le nom de la marque 'Congbanlü' se traduit littéralement par 'compagnon de ciboulette', soulignant son utilisation traditionnelle comme trempette pour des ciboulettes et des légumes frais.

La marque est fabriquée et gérée par Shinho (Yantai) Food Co., Ltd., un grand producteur alimentaire dont le siège est situé dans la province du Shandong, en Chine. Le Shandong est historiquement le berceau des produits fermentés à base de soja de haute qualité en Chine. Shinho est passé d'un producteur régional à une immense entreprise reconnue pour ses normes de sécurité alimentaire élevées et ses techniques de production modernes.

Bien que Shinho reste une entité basée en Chine, elle a reçu des investissements importants et établi des partenariats avec des entités mondiales, y compris le géant alimentaire sud-coréen CJ CheilJedang, afin d'améliorer la production et la distribution. Aujourd'hui, la marque est largement disponible aussi bien dans le pays qu'en tant qu'exportation principale vers les marchés des épiceries asiatiques internationales, maintenant sa position de leader du marché dans la catégorie des pâtes fermentées traditionnelles.