Chiko Roll

Le Chiko Roll est un encas australien par excellence, conçu pour la première fois par Frank McEncroe et présenté au Wagga Wagga Agricultural Show en 1951. Conçu comme un snack robuste, frit à la main et pouvant résister aux rigueurs des matchs de football, il s'inspire du rouleau de printemps chinois mais a été adapté avec une pâte beaucoup plus épaisse et moelleuse ainsi qu'une garniture copieuse de chou, d'orge, de carottes et de bœuf.

Aujourd'hui, le produit est principalement fabriqué en Australie, spécifiquement dans des installations à Bathurst, dans le New South Wales. Bien que la marque ait changé de mains plusieurs fois au cours de son histoire, évoluant d'une invention locale à une icône nationale, elle reste un élément essentiel de la culture australienne des plats à emporter et des clubs de surf.

Depuis le milieu des années 1990, la marque Chiko est sous la propriété du multinational américain, la société J.R. Simplot. Malgré sa propriété internationale, la production et le marketing restent profondément ancrés en Australie grâce à la filiale locale de Simplot, garantissant que son identité en tant qu'icône classique 'Aussie' soit préservée pour les consommateurs modernes.