Produits laitiers Copirineo

Copirineo est une marque laitière traditionnelle espagnole profondément ancrée dans la région des Pyrénées, plus précisément dans la province de Lleida, en Catalogne. La marque est célèbre pour sa production de fromages et de lait de haute qualité provenant de fermes locales dans les régions montagneuses de l'Alto Urgel et de la Cerdanya.

Historiquement, la marque a émergé grâce au mouvement coopératif en Catalogne, où des agriculteurs locaux se sont unis pour commercialiser leur production. Aujourd'hui, Copirineo opère sous l'égide de la coopérative Cadí (Cooperativa Cadí), qui maintient une appellation d'origine protégée (AOP) pour plusieurs de ses produits artisanaux. Le processus de fabrication reste concentré en Espagne, garantissant la préservation des méthodes pastorales traditionnelles et le soutien à l'économie rurale locale.