Romarin (Salvia rosmarinus)

Le romarin est une herbe vivace ligneuse avec des feuilles en forme d'aiguille, parfumées et persistantes, ainsi que des fleurs blanches, roses, violettes ou bleues, originaire de la région méditerranéenne. Il appartient à la famille des sages, Lamiaceae, qui comprend de nombreuses autres herbes médicinales et culinaires. Historiquement, il a été nommé Rosmarinus officinalis, mais depuis 2017, il a été reclassé dans le genre Salvia.

En tant que produit biologique plutôt que comme bien de consommation fabriqué, sa 'propriété' n'appartient pas à une seule entreprise. Il est cultivé dans le monde entier à des fins culinaires, médicinales et ornementales. La plante sur l'image semble être un spécimen cultivé dans un jardin, probablement cultivée localement dans un cadre domestique ou agricole. Commercialement, le romarin est principalement produit dans des pays méditerranéens comme l'Espagne, le Maroc et la Tunisie, ainsi que dans divers climats mondiaux allant des États-Unis à l'Inde.