Levaduramadre produit de boulangerie

Levaduramadre est une chaîne de boulangerie artisanale espagnole de premier plan qui se spécialise dans les processus de fabrication de pain traditionnels, en se concentrant principalement sur les produits au levain. Fondée par Moncho López et Iñaki de la Hera, la marque a commencé comme une petite boulangerie locale à Madrid et s'est rapidement développée grâce à son attention portée à des ingrédients de haute qualité et à des techniques de fermentation traditionnelles.

Ces dernières années, la marque est passée d'une boutique artisanale indépendante à un réseau de franchises largement répandu à travers l'Espagne. Elle a bénéficié d'un soutien corporate significatif pour faciliter son expansion nationale, devenant un leader dans le segment de la boulangerie haut de gamme en offrant une vaste gamme de pains frais, de pâtisseries saisonnières et de produits biologiques. Les produits sont fabriqués localement à Madrid et dans d'autres pôles régionaux en Espagne pour garantir la fraîcheur dans leurs points de vente.