Clearspring Ume Su Japonais Biologique

Le Clearspring Ume Su est un assaisonnement japonais traditionnel issu de la saumure des prunes umeboshi marinées au sel. Ce liquide acide et salé est produit au Japon selon des méthodes artisanales, garantissant une authenticité et une qualité biologique supérieure.

La marque a été fondée au Royaume-Uni par Christopher Dawson, après qu'il a passé près de deux décennies au Japon à collaborer avec des producteurs locaux traditionnels. Clearspring s'engage à promouvoir une alimentation saine via des produits biologiques, sans OGM et issus de l'agriculture durable. La société est aujourd'hui encore une entreprise familiale indépendante basée à Londres, qui gère l'ensemble de sa gamme internationale tout en préservant ses partenariats de fabrication au Japon.