illy Classico Café Moulu Torréfié

Le café illy est une marque italienne mondialement reconnue, fondée en 1933 à Trieste par Francesco Illy. La marque est célèbre pour ses mélanges 100 % Arabica de haute qualité et son emballage distinctif en boîte sous pression qui préserve l'arôme. À ce jour, les principales installations de fabrication demeurent à Trieste, en Italie, où le café est torréfié, moulu et emballé pour une distribution mondiale.

La famille Illy reste profondément impliquée dans la marque. Bien que l'entreprise ait traditionnellement été entièrement détenue par la famille, en 2021, la société de capital-investissement Rhône Capital a acquis une participation minoritaire (20%) pour accélérer la croissance internationale, notamment aux États-Unis et en Asie. À partir de 2026, l'entreprise continue d'être contrôlée par la famille Illy par le biais de leur société holding, illycaffè S.p.A., maintenant son statut de porte-drapeau emblématique de la culture du café italien.