Sélection de Shortbread Buttery Royal Edinburgh de Paterson's

Paterson's est une marque écossaise historique emblématique de la boulangerie traditionnelle. La marque a été fondée en 1895 lorsque John et Jane Paterson ont ouvert leur boulangerie à domicile à Rutherglen, en Écosse. Au fil d'un peu plus d'un siècle, elle est passée d'une entreprise familiale locale à l'une des marques de shortbread les plus reconnues du Royaume-Uni, notamment connue pour sa gamme 'Royal Edinburgh' qui présente des images emblématiques de l'Écosse.

Bien que la marque demeure profondément ancrée dans son héritage écossais, sa propriété a évolué vers des entités corporatives plus importantes afin de faciliter la distribution mondiale. Aujourd'hui, Paterson's fait partie du portefeuille de Burton’s Biscuit Company. Burton's a été acquis par une entreprise liée à Ferrero, CTH Invest, ce qui place la marque sous la direction ultérieure du Groupe Ferrero, un leader mondial sur le marché de la confiserie dont le siège est basé au Luxembourg. Malgré ces changements dans la propriété de haut niveau, la production reste centralisée en Écosse pour maintenir la qualité authentique associée à l'origine du produit.