The Original Biltong Company Biltong de Boeuf

The Original Biltong Company est un producteur britannique spécialisé dans les snacks à base de viande, fondé en 2016. Basée à Chesham, au Royaume-Uni, la marque a été établie pour introduire le biltong traditionnel de style sud-africain sur le marché britannique. Contrairement au jerky, qui est tranché puis fumé ou cuit, leur biltong est séché à l'air et affiné à l'aide de vinaigre et de mélanges d'épices traditionnels avant d'être tranché.

L'entreprise est fière d'utiliser du bœuf britannique et irlandais élevé à l'herbe de haute qualité. La production est centrée au Royaume-Uni pour maintenir des normes de qualité strictes et respecter les méthodes d'affinage traditionnelles. En 2026, la marque reste une entité indépendante, concentrant ses efforts sur la production de snacks de style artisanal plutôt que d'être absorbée par un grand conglomérat alimentaire multinational. Cette indépendance leur permet de se concentrer sur le processus authentique de séchage à l'air qui définit l'identité du produit.