Hägges Kanelgomma Gâteau à la Cannelle

Hägges est une marque de boulangerie suédoise bien établie, réputée pour ses produits de boulangerie nordiques traditionnels, en particulier ses gâteaux et pâtisseries moelleux. Ce produit spécifique, 'Kanelgumma' (Cachette à la Cannelle), est un gâteau éponge moelleux classique infusé de saveurs de cannelle et de cardamome, garni de sucre perlé traditionnel. Il reflète la tradition profondément enracinée suédoise du 'fika', où le café est accompagné de douceurs de haute qualité.

Fondée au milieu du 20ème siècle, la marque a maintenu une forte identité associée au patrimoine culinaire suédois. Bien qu'elle ait connu des changements de propriété au fil des décennies, la production reste localisée en Suède pour préserver l'authenticité de ses recettes et textures. Aujourd'hui, la marque est un incontournable dans les épiceries scandinaves et est de plus en plus exportée vers les marchés européens voisins.

La marque est actuellement détenue par le groupe parent de la marque Gille sous Continental Bakeries, qui a ensuite été acquis par le géant français des biscuits Biscuit International. Cette structure de propriété place Hägges au sein de l'un des plus grands réseaux de producteurs de biscuits et de gâteaux de marque et de marque distributeur en Europe, permettant à la marque de tirer parti de vastes réseaux de distribution tout en conservant son charme régional suédois spécifique.