Dovgan Sprotten en Huile

Dovgan est une marque de premier plan en Europe centrale, spécialisée dans les traditions culinaires de l'Europe de l'Est. Ce produit présente des sprottes (petits poissons gras) fumées et conservées dans de l'huile, un aliment de base de la cuisine balte et slave. Bien que la marque soit basée et gérée depuis l'Allemagne, les sprottes elles-mêmes sont traditionnellement pêchées et transformées dans la région balte, principalement en Lettonie, qui est réputée pour son industrie de la conserve de poisson de haute qualité.

La marque Dovgan a été fondée pour apporter des 'saveurs de chez soi' authentiques aux immigrants et aux gourmets intéressés par les saveurs russes, baltes et d'Asie centrale. Elle est devenue un distributeur majeur de spécialités d'Europe de l'Est dans les chaînes de supermarchés européennes. L'entreprise reste sous le contrôle du groupe fondateur original et de ses successeurs, tout en maintenant son orientation vers des méthodes de conservation traditionnelles et l'authenticité régionale.