Satsuma Shima-Bijin Shochu

Satsuma Shima-Bijin est un spiritueux distillé japonais traditionnel de grande renommée, spécifiquement un shochu à base de patate douce. Il est produit par Nagashima Kenkou Co., Ltd., une coopérative unique fondée en 1967 par cinq distilleries distinctes situées sur l'île de Nagashima dans la préfecture de Kagoshima.

Le nom de la marque 'Shima-Bijin' se traduit par 'La Beauté de l'Île', destiné à symboliser un esprit qui est depuis longtemps aimé et chéri par la communauté insulaire. Le processus de fabrication se concentre sur le riche sol volcanique de Kagoshima, utilisant des patates douces cultivées localement ('kogane sengan') et du koji blanc traditionnel. Cette version en pack de papier de 900 ml est un format courant au Japon, offrant une teneur en alcool de 25% pour une consommation domestique pratique.

La propriété reste strictement locale à la région de Kagoshima grâce à la coopérative Nagashima Kenkou, garantissant que les méthodes traditionnelles et l'identité régionale du shochu soient préservées pour les générations futures.