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Ce produit est du Parmigiano Reggiano DOP (Dénomination d'Origine Protégée), affiné pendant plus de 30 mois et étiqueté comme un 'Prodotto di Montagna' (Produit de Montagne). Cette certification spécifique garantit que le lait provient de vaches de montagne et que le processus d'affinage a lieu dans des zones de haute altitude définies par les réglementations européennes.
La marque Esselunga est l'une des chaînes de supermarchés les plus importantes d'Italie. En tant que produit de marque de distributeur, il est fabriqué et emballé par des coopératives laitières ou des producteurs spécialisés dans la région d'Émilie-Romagne en Italie sous le nom de marque Esselunga. La marque reste sous la propriété privée de la famille Caprotti, conservant son statut de grand détaillant indépendant italien à travers la société Esselunga S.p.A.
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