Ah Nam Hainanese Chicken Rice

Ah Nam (澳南) est une marque culinaire bien connue à Hong Kong, spécialisée dans le poulet Hainanese. La marque est célébrée pour ses méthodes de préparation traditionnelles, offrant du poulet juteux accompagné de riz parfumé et de sauces signatures.

La marque a vu le jour à Hong Kong sous la direction de restaurateurs locaux. Elle fonctionne comme une chaîne avec plusieurs emplacements à travers la ville, souvent trouvée dans les grands centres commerciaux et les hubs commerciaux. La marque est actuellement gérée par le groupe Tao Heung, un acteur majeur dans l'industrie de la restauration et des restaurants à Hong Kong.

Bien que le plat lui-même – le poulet Hainanese – ait ses racines dans la province de Hainan, en Chine, et qu'il ait été popularisé en Asie du Sud-Est, cette marque spécifique est une entreprise de Hong Kong. Toutes les préparations et la cuisson sont effectuées sur place dans leurs différents restaurants de la région.