Ybarra Mayonnaises

Ybarra est l'une des marques alimentaires les plus emblématiques d'Espagne, spécialisée dans la production de sauces, vinaigres et huiles d'olive de haute qualité. Fondée en 1842 à Séville, la marque a su bâtir une réputation de longue date pour l'excellence méditerranéenne. La mayonnaise affichée est fabriquée en Espagne, principalement dans les installations modernes de production de l'entreprise à Séville, qui ont remplacé d'anciens sites suite à une restructuration significative de leurs opérations industrielles.

La marque est actuellement gérée par Grupo Ybarra Alimentación, une coentreprise formée en 2009 entre la famille Ybarra d'origine et Migasa (Aceites y Proteínas, S.A.). Ce partenariat combine le savoir-faire traditionnel et culinaire de Ybarra avec la force industrielle et d'approvisionnement de Migasa, l'un des principaux groupes agro-industriels d'Espagne. Bien que la famille Ybarra reste au cœur de l'identité de la marque, la direction stratégique est régie par cette structure corporative conjointe basée en Andalousie.