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Campari est une liqueur alcoolisée italienne mondialement reconnue, constituant l'ingrédient essentiel dans des cocktails classiques tels que le Negroni et l'Americano. Classée comme un apéritif, elle est célèbre pour sa couleur rouge éclatante et son profil de saveur amer-doux distinctif, dérivé d'une infusion d'herbes, de plantes aromatiques et de fruits dans de l'alcool et de l'eau.
La marque a été créée en 1860 par Gaspare Campari à Novara, en Italie. La propriété est restée au sein de la sphère italienne, puisque la marque a finalement conduit à la formation du groupe Campari (Davide Campari-Milano N.V.). Bien que la marque ait une portée mondiale, sa fabrication principale reste ancrée en Italie, plus précisément à Sesto San Giovanni et Novi Ligure, préservant l'héritage et la recette qui sont restés largement inchangés depuis plus de 160 ans.
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