Sauce Allioli Choví

Choví est une marque espagnole emblématique surtout connue pour son authentique 'Allioli' (sauce à l'ail), traditionnellement servie dans un récipient distinctif en forme de mortier jaune. L'entreprise a été fondée en 1950 par la famille Choví à Benifaió, Valence. Depuis sa création, la marque s'est concentrée sur la préservation des saveurs méditerranéennes tout en modernisant la production industrielle.

Aujourd'hui, la marque reste sous le contrôle de la deuxième génération de la famille Choví. Toute la production est centralisée dans leurs installations à Benifaió, Espagne, garantissant que la recette traditionnelle—caractérisée par son intense saveur d'ail et sa texture crémeuse—maintienne sa qualité. La société mère, Choví, S.L., continue de fonctionner en tant qu'entreprise familiale indépendante avec une forte présence tant dans les supermarchés espagnols qu'internationaux.