Dove Bar

Dove Bar est une gamme premium de produits glacés et de chocolat, connue pour sa texture lisse caractéristique et son épaisseur de chocolat. L'histoire de la marque a commencé à Chicago, dans l'Illinois, dans les années 1950, lorsque Leo Stefanos, un entrepreneur et propriétaire d'une confiserie appelée Dove Candies, a développé la barre de glace enrobée à la main pour empêcher ses enfants de courir après les camions de crème glacée à travers les rues animées. Le produit est rapidement devenu une sensation locale avant de s'étendre à l'échelle nationale au milieu des années 1980.

Aujourd'hui, Dove Bar est une grande marque mondiale sous l'égide de Mars, Inc. Bien qu'elle soit commercialisée sous le nom de 'Galaxy' sur plusieurs marchés internationaux comme le Royaume-Uni, le Moyen-Orient et l'Inde, la marque Dove reste emblématique aux États-Unis et en Chine. La fabrication pour le marché nord-américain est principalement centrée dans des installations appartenant à Mars aux États-Unis, utilisant des processus standardisés pour garantir la cohérence de son chocolat de haute qualité à base de beurre de cacao.

La propriété a été transférée de la famille Stefanos à Mars, Inc. en 1986, qui a intégré la marque dans son portefeuille mondial de collations et de confiseries. À partir de 2026, Mars, Inc. continue d'être le propriétaire ultime, maintenant la position de la marque en tant que leader dans la catégorie des nouveautés glacées premium. La marque est célébrée pour son engagement envers l'artisanat du chocolat lisse et continue d'innover avec diverses saveurs et formats sous la direction de la famille Mars.