John West Thon Steak avec un peu d'Eau de Printemps

John West est l'une des marques de fruits de mer les plus reconnues au Royaume-Uni, dont les origines remontent à 1857 lorsqu'elle a été fondée comme une entreprise de mise en conserve de saumon sur le fleuve Columbia aux États-Unis. Bien que la marque porte le nom d'un pionnier américain, elle est rapidement devenue un incontournable des ménages britanniques après son établissement à Liverpool par John West et ses associés.

Aujourd'hui, la fabrication des produits John West se fait dans plusieurs lieux à travers le monde, en fonction de la provenance des poissons. Une grande partie de la transformation et de la mise en conserve s'effectue dans des installations aux Seychelles, au Ghana et à l'Ile Maurice, respectant les normes de pêche internationales. Cette chaîne d'approvisionnement mondiale permet à la marque de distribuer du thon en conserve, du saumon et du maquereau de haute qualité sur les marchés d'Europe et d'Océanie.

La propriété de la marque a changé au fil des décennies à travers plusieurs multinationales, y compris Unilever et HJ Heinz. Actuellement, John West est une filiale essentielle du groupe Thai Union, un leader mondial des fruits de mer dont le siège est en Thaïlande. La marque reste engagée dans des initiatives de durabilité, telles que son système 'Can Tracker', qui permet aux consommateurs de retracer exactement où leur poisson a été pêché.